Maandag 22 mei werd op het podium van theater De Spiegel een benefietavond georganiseerd door de Stichting Hetty Odink. De benefietavond stond in het teken van jongeren en kanker. Maayke Wensink, voorzitter van de Stichting Hetty Odink, overhandigde aan het eind van de avond een cheque van €214.275 aan de AYA Jong & Kanker Foundation. Een recordbedrag dat met een veiling en donaties werd opgehaald. De Stichting Hetty Odink geeft jaarlijks geld aan (wetenschappelijke) kanker gerelateerde doelen. Dit jaar is dat de AYA Jong & Kanker Foundation (AYA: Adolescence Young Adults). AYA’s zijn jongeren (18-39 jaar) die in een cruciale fase van hun leven met kanker te maken krijgen. Foto: Next Level Media Producties

Met de komst van Brass Boer Curaçao en Bonaire kwam een droom uit voor Jonnie en Thérèse Boer. Brass Boer begon in 2017 op Bonaire. Het restaurant heeft een tropisch tintje met zo veel mogelijk producten en invloeden vanuit het eiland. Brass Boer Bonaire is een groot succes en dat smaakte naar meer. In 2019 begonnen de eerste plannen voor Curaçao. Corona vertraagde de ontwikkelingen maar in oktober 2022 is Brass Boer Curaçao geopend. Bij beide restaurants wordt gewerkt in teams van lokale en Nederlandse collega's. Op deze manier wisselen wij kennis en ervaring binnen De Librije familie uit. Centaur begeleidt vanuit Nederland de financiële, commerciële en marketing kant van de vestigingen. Brass Boer is een thuishaven op alle drie de locaties. 

Jonnie en Therese breiden verder uit op de Nieuwe Markt. Per 1 januari 2022 zijn zij de nieuwe eigenaren van Brasserie Jansen. Brass Boer Thuis en Bar Senang zitten naast elkaar aan de Nieuwe Markt. Brasserie Jansen zit er bijna direct tegenover. Brasserie Jansen heeft een eigen geschiedenis, eentje die gestart is buiten De Librije familie. Al meer dan tien jaar is de brasserie succesvol, gelegen aan het mooiste plein van Zwolle. Het plein en het prachtig gelegen terras is wat deze plek zo bijzonder maakt. Met veel enthousiasme staat het team elke dag van 10 tot 10 klaar om gasten te ontvangen. Centaur ondersteunt de praktische, juridische, financiële en organisatorische ontwikkeling van Brasserie Jansen. Samen met het Librije team willen wij doorgroeien. 

Kort voor de pandemie uitbrak werkte het team van Centaur samen met Jonnie en Thérèse Boer van De Librije*** aan de lancering van een nieuwe reeks bijzondere spirits: een gin, een rum, een wodka en een tequila. Het idee achter deze nieuwe drankenlijn is de ambitie bestaande sterke dranken op een hoger niveau te tillen door excellente destillering en toevoeging van execeptionele kruiden: de botanicals! Zo ontstaan nieuwe 'perfect serves' en ook bijzondere toepassingen in de keuken. Onder leiding van Wouter Suur met creatieve begeleiding van Laurens Knoop van Centaur werden in november 2021 Revenge en Rumour gelanceerd. Revenge is het anagram van Genever en een wraak op de Engelsen die onze jenever stalen en presenteerden als gin. Rumour is een rum verrijkt met prachtige kruiden en de Kus van Thérèse. De campagne startte in november!

Brass Boer is een brasserieconcept van De Librije***. Het was de droom van chef Jonnie Boer een authentieke en hoogwaardige brasserie te creëeren waar gasten op toegankelijke en laagdrempelige wijze kunnen genieten van het beste eten en de lekkerste dranken. De eerste Brass Boer 'Thuis' opende in Zwolle en was direct een groot succes. Later opende Brass Boer Bonaire en nu wordt gewerkt aan de lancering van een onvoorstelbare vestiging op Curaçao. in 2021 opende naast Brass Boer Thuis de schitterende nieuwe trendy Senang. Ook een langgekoesterde wens van Jonnie en Thérèse. Centaur ondersteunt de praktische, juridische, financiële en organisatorische ontwikkeling van deze nieuwe locaties en zet zich in de concepten verder te laten doorgroeien in nauwe samenwerking met het team van De Librije.

In Zwolle verrijst een fantastisch nieuw centrum voor Sports and Health: Victorium. De bovenverdieping wordt ontwikkeld door het team van Krachtcentrale, begeleid door Centaur. Krachtcentrale biedt een State of the Art integrale benadering voor gezondheid en fitheid. In een prachtige trainingszaal met de nieuwste faciliteiten, worden vanaf 2022 duizenden mensen begeleid naar het door henzelf gewenste niveau van beweging. Move, improve, perform is het uitgangspunt: van herstel met fysiotherapie via fitter en gezonder worden door training naar topsport en excellente prestatie. Er komen 10 behandelruimtes met een breed scala aan behandelingen zoals sportpsychologie, dieet, PMT, fysiotherapie, sportmedische begeleiding en bijvoorbeeld slaapadvies. Krachtcentrale opent in januari 2022.

In september opende Oikoa, de nieuwste landelijke standaard in hoogwaardige massages in een oogverblindend mooie locatie. In Zwolle ontbreekt een hoogwaardige professionele massageboetiek waar je kunt kiezen uit stijlen massages voor algemeen welzijn en specifieke klachten. Tegenover De Librije*** ontwikkelde een kernteam onder leiding van Annemarieke Wensink en begeleid door Centaur een schitterende locatie met een kraakheldere propositie: uitstekende massages voor een ongekend niveau van ontspanning. Het gerenommeerde architectenbureau Concrete Amsterdam ontwikkelde het pand en het resultaat werd een unieke plek met Finse stijl en organische vormen.

De Librije is het bekendste restaurant van Nederland en staat steevast in de rijtjes van beste restaurants ter wereld. Jonnie en Thérèse Boer zijn de creatieve breinen achter deze onvergetelijke horeca-experience die al decennia lang aan de top staat en waar honderden culinaire professionals zich hebben ontwikkeld tot chef's, sommeliers en ondernemers. Centaur ondersteunt de bedrijfsvoering van het hotel en restaurant met financieel management, administratie, ondernemerschap, ondersteuning van nieuwe initiatieven en extensies. Het kantoor van Centaur biedt ruimte aan een team van financiële ondersteuners van de organisatie. Ook heeft Centaur een grote bijdrage geleverd aan de landelijke primeur van het live online koken in coronatijd. Daarnaast ondersteunt Centaur de extensies van De Librije zoals de nieuwe drankenlijn en BrassBoer en de biënnale van Chef's Revolution.

Centaur is naast een Boutique Investment Firm een broedplaats voor jonge creatieve geesten die hun dromen willen najagen. Het groeiende kantoor van Centaur aan het Rode Torenplein is een creative hub voor startende professionals die een eigen onderneming of initiatief willen beginnen. Daarom nodigt Centaur mensen uit te komen werken en ontwikkelen in het kantoor, in welke vorm dan ook passend is. Permament werken er zodoende zo'n 10 mensen in tijdelijke verbanden aan hun droom. Natuurlijk ondersteunt Centaur deze initiatieven met kracht, kennis en creativiteit en zorgt ons bedrijf voor een prettige en inspirerende omgeving om te kunnen groeien. Zo geven we vorm aan onze missie van de mythologische Centaur Geiron: jonge mensen groot maken door hun kwaliteiten optimaal te ontwikkelen.